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2009-06-28

「常きげん 山廃仕込純米酒」と「のどぐろ 開き」

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今日は「常きげん 山廃仕込純米酒」と「のどぐろ 開き」です。



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石川県の「鹿野酒造」さんのお酒で山廃仕込の純米酒につられて
今回初めて購入しました。


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いろいろな賞があるのですね~


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いろいろ種類があるそうですが、山廃純米で価格も手ごろ(いつもよりは少し上ですが)
で2900円ぐらいでした。

色も透明ではなく、独特の山吹色で
かなり見た目も濃厚そうで、実際味わうとやはり濃厚芳醇で
でも後味はぐぐっと引いてスッキリしてます。

けっこうはまりますよ、この味わい。。。



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のどぐろは久々です。

前に島根に行ったときからはまっている、うちの極上つまみ魚のひとつですが

のどぐろとは・・・

別名アカムツ。

体長40センチぐらいの海水魚。50センチ以上に達するものもあり。
眼は大きく、犬歯を持っている。
水深100メートル以上の海底に生息し、甲殻類、イカ類、魚類をエサとする。
体色は赤色だが、口の中が黒いためにこう呼ばれる。
脂の乗りが秀逸でトロにも匹敵する。

だそうです。


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この味は、いつ食べてもやめられません。

地元のスーパーでは、なかなか売っていないので(山陰地方は普通にあるそうですが・・・)
楽天などの通販でどうぞ・・・
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旨味たっぷりっぽいスペックですねー
そそるぅ
飲んでみたーい!
そしてのどぐろとはさすが!
私も出身はその辺ですが、白身のトロであるのどぐろは高級品なので子供の頃は食べた覚えがないっす
浜田産のどぐろが有名ですねー

うり番さんへ

このお酒はうり番さんが好みそうな、濃い~やつですよ。

お勧めです。

のどぐろはホントはまりますね。

今度はもっと大きいのにチャレンジしたいです。
(とっても高いようですが・・・)
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日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

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