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2009-06-12

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今日のつまみはノザキの「おつまみ コンビーフスライス」です。

今週は東京出張だったので、東京駅で買いました。

新幹線帰りのときはよく買って食べているのですが、
乾いたのどに流し込むビールにマッチします。

もともとコンビーフ自体が好きなのですが(あの人工的な味がまたいいですね)
このスライスは塩味が少し効いており、ビーフジャーキーとはまた違った旨みがあります。
しっとりタイプなので、ジャーキーのようなバリバリ感もなく食べやすいです。


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メーカーさんのサイトによると・・・

そもそもコンビーフとは、塩漬けした牛肉のことです。
コンビーフは英語で「CORNED BEEF(コーンド ビーフ)」

といい、CORNEDは塩漬けという意味ですので、CORNED BEEFを直訳すれば、「塩漬けの牛肉」ということになります。現在のコンビーフは、塩漬け(JAS法では、塩漬はえんせきと言います)した牛肉を煮沸して、ほぐした後、一般的にミンチ肉、食用油脂、塩、調味料などを配合したものになっています。
ノザキのコンビーフは独自の製法による「肉のボリューム感」と「口で溶ける柔らかい食感」は大きな特長であり、今も変わらない味を守り続けています。

だそうです。


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ビール好き、肉好きの方にはお勧めですよ。



シリーズで「おつまみ さくら肉スライス」もあるみたいなので、興味ありますね・・・





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Author:アイバコフ
日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

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