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2010-01-30

「純米 東北泉」&「あじのなめろう」

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今日のお酒は「純米 東北泉」です。


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東北のお酒の第二弾で、山形県飽海郡のお酒です。
リーズナブルで2100円(1800ml)でしたので、試しに購入です。


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「純米超辛口」!
濃厚旨口も好きですが、純米超辛口もやはり好きですね。


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色はクリアです。
飲んだ感じは思ったより、結構お米の旨みがあり
且つ、すっきりとしています。

毎日の晩酌と濃厚な料理にはいいかもですね。


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日本酒度も+13と高めです。


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濃厚な料理でお酒のおつまみといったら
「なめろう」でしょう。

魚は鯵(アジ)を使っております。

鯵を3枚におろして小骨・皮を取り、たたきにします。
青じそ+長ねぎ+生姜みじん切り+みそで出来ます。

あじのあまみに、しそと生姜がピリッとアクセントを利かせていて
みそで濃厚な味に仕上がります。


日本酒のBESTつまみ!?の一つです。


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中型鯵2尾分で、大量に出来ましたので
沢山頂きます。(お酒も♪)




◆蔵元:高橋酒造店(山形県飽海郡)
◆原料米:出羽の里
◆精米歩合:70%
◆日本酒度:+13
◆酸度:1.6
◆アルコール度:16.3%
◆価格:2100円程度(1800ml)


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なめろう作ったんですか!?

美味そう~^^
バコフ亭で食べたいす(笑)

お酒は+13の超辛で1.6でしっかりってかんじですね。
70で旨みたっぷりそう~
なめろうは辛口が合いそうですわ
+13なんてよく見つけてきますね!
私はマイナスをよくみつけてきます(笑)

アジのなめろう、美味しそう♪

お酒のグッツいいね~!
お酒が更に美味しくなるな~。

そうなんです

実はなめろうは、最近は頼むとテーブルに出てきますが・・・(^^)

このお酒は、辛口ですが、旨みもあり
濃厚旨口好きのうりさんでも
味わえると思いますよ。

マイナスも奥深くていいですよね~

みつなりさん

これは、お酒にも、ご飯のおともにもオススメです。

お酒も、小物も重要です。

せんせいもどうぞ♪
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Author:アイバコフ
日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

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