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2010-01-24

「山廃純米 雪の茅舎」

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今日のお酒は「山廃純米 雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」です。


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山廃純米の美味しいお酒を求め
新たに購入です。


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「インターナショナルサケチャレンジ2009」のSAKE部門で
Silver(銀メダル)を取られているようです。


3年前より、世界最大規模・最高権威に評価されている
ワイン・コンペティションIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)」に
「SAKE部門」酒部門が創設されたそうで、その賞になります。



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飲み心地は山廃の独特な味わいと、後に抜ける
すっとしたやわらかさがいいですね。

裏ラベルの絵のような、雪の景色を思い浮かべながら
飲むと味わい深いです。

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つまみの鮭西京焼も西京味噌と
鮭の組み合わせで、私のつまみの中でも
結構上位に位置します。

とろとろした鮭&味噌が、山廃純米の
酒とまた合いますよ。



◆蔵元:齋彌酒造店(秋田県由利本荘市)
◆原料米:山田錦
◆精米歩合:65%
◆日本酒度:-
◆酸度:-
◆アルコール度:16%
◆価格:2400円程度(1800ml)


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雪の茅舎

こんな地酒、初めて知りました!
純米吟醸や色々あるようですね。
旨そうです。
これ、燗とかにしたらどうなるんでしょう?
この前の山吹極もそうでしたが、ぬる燗にすると酸味が強調されてガツンときますよ。

西京漬けでやる酒、いいですね~

うりさん

このお酒いいですよ。

燗もオススメと蔵元のHPにも書いてました。

私も試してみます。
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Author:アイバコフ
日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

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