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2009-06-28

「常きげん 山廃仕込純米酒」と「のどぐろ 開き」

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今日は「常きげん 山廃仕込純米酒」と「のどぐろ 開き」です。



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石川県の「鹿野酒造」さんのお酒で山廃仕込の純米酒につられて
今回初めて購入しました。


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いろいろな賞があるのですね~


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いろいろ種類があるそうですが、山廃純米で価格も手ごろ(いつもよりは少し上ですが)
で2900円ぐらいでした。

色も透明ではなく、独特の山吹色で
かなり見た目も濃厚そうで、実際味わうとやはり濃厚芳醇で
でも後味はぐぐっと引いてスッキリしてます。

けっこうはまりますよ、この味わい。。。



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のどぐろは久々です。

前に島根に行ったときからはまっている、うちの極上つまみ魚のひとつですが

のどぐろとは・・・

別名アカムツ。

体長40センチぐらいの海水魚。50センチ以上に達するものもあり。
眼は大きく、犬歯を持っている。
水深100メートル以上の海底に生息し、甲殻類、イカ類、魚類をエサとする。
体色は赤色だが、口の中が黒いためにこう呼ばれる。
脂の乗りが秀逸でトロにも匹敵する。

だそうです。


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この味は、いつ食べてもやめられません。

地元のスーパーでは、なかなか売っていないので(山陰地方は普通にあるそうですが・・・)
楽天などの通販でどうぞ・・・
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2009-06-20

「辛口ゴールド 真澄」と「くじらの刺身」

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今日のお酒は「辛口ゴールド 真澄」です。


「真澄」はいつもは「純米吟醸 辛口生一本 真澄」を飲んでいるのですが
違う味も楽しみたく、価格も抑えたく・・・

醸造酒ですが、醸造アルコールの独特の風味はほとんどなく
非常にすっきりして飲みやすいです。


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醸造元である長野県諏訪の宮坂酒造さんによると

商品名: 辛口ゴールド 真澄
分 類: アルコール添加酒
出荷時期: 通年販売
原材料: 米・米こうじ・醸造アルコール
米の品種: 麹米:長野県産 美山錦
掛米:長野県産 美山錦
精米歩合: 65%(全て自社で精米)
酵母: 7号系酵母
アルコール分: 15度
日本酒度: +3前後
酸度: 1.1前後
アミノ酸度: 1.0前後
飲み方: ◎冷酒・◎常温・◎燗酒
保存方法: 冷暗所


くせがないので、日本酒を飲みなれていない人でも
抵抗なく飲めると思います。

お酒好きでも、辛口で味とコストパフォーマンスを求める方に
お勧めです。(1升で1700円ぐらいです。)


日々の晩酌にはいいですね



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おつまみは「くじらの刺身」です。

近くのスーパーで売られていて
うちの定番つまみの一つです。


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くじらの濃い味わいと、添付のしょうが醤油が絡み合い
そこに辛口真澄を流し込む・・・


すいすいと飲んでしまいますね♪


お酒もくじらも庶民的で安く美味しく味わえますよ。
2009-06-12

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今日のつまみはノザキの「おつまみ コンビーフスライス」です。

今週は東京出張だったので、東京駅で買いました。

新幹線帰りのときはよく買って食べているのですが、
乾いたのどに流し込むビールにマッチします。

もともとコンビーフ自体が好きなのですが(あの人工的な味がまたいいですね)
このスライスは塩味が少し効いており、ビーフジャーキーとはまた違った旨みがあります。
しっとりタイプなので、ジャーキーのようなバリバリ感もなく食べやすいです。


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メーカーさんのサイトによると・・・

そもそもコンビーフとは、塩漬けした牛肉のことです。
コンビーフは英語で「CORNED BEEF(コーンド ビーフ)」

といい、CORNEDは塩漬けという意味ですので、CORNED BEEFを直訳すれば、「塩漬けの牛肉」ということになります。現在のコンビーフは、塩漬け(JAS法では、塩漬はえんせきと言います)した牛肉を煮沸して、ほぐした後、一般的にミンチ肉、食用油脂、塩、調味料などを配合したものになっています。
ノザキのコンビーフは独自の製法による「肉のボリューム感」と「口で溶ける柔らかい食感」は大きな特長であり、今も変わらない味を守り続けています。

だそうです。


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ビール好き、肉好きの方にはお勧めですよ。



シリーズで「おつまみ さくら肉スライス」もあるみたいなので、興味ありますね・・・





2009-06-06

「尾瀬の雪どけ」と「炙りサーモン」

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今日は「大辛口純米 尾瀬の雪どけ」と「炙りサーモン」です。




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北海道みやげのと言いたいところですが
近くのスーパーで390円ほどで売っていたので買いました。

これ結構旨いです!
サーモン好きでも納得の味わい

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添付のゆず醤油とのマッチングがいいですね




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お酒は今回初めての「大辛口純米 尾瀬の雪どけ」です。

口に含んだ後、2~3秒後にいっきに米のうまみが口中広がって
濃厚な味で、その後ササーっと引いていきます。

尾瀬の雪どけの如くかな。。。


濃厚芳醇辛口ですね


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以前には「dancyu」(グルメ雑誌・・・結構いいお酒情報が多いです)
にも記載されていたようです。


なかなか美味しいですね。
濃いの好きな人にはお勧めです。






龍神酒造株式会社

群馬県館林市西本町7-13
TEL0276-72-3711

1991日本酒業界の三冠王獲得
南部杜氏自醸清酒鑑評会主席大蔵大臣賞林
国税庁醸造誠醸所全国新酒冠評会金賞
関東信越国税局鑑評会金賞


2009-06-04

「メガジョッキ」

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今日は近くの居酒屋「はなどり」で飲み会です。


久々に来たのですが、いいメニューが増えてました。


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「メガジョッキ」!
いいじゃないですか!


早速注文してみると・・・


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きたきた♪

これすごいっす!


中ジョッキの2.5倍だど、1杯1リットルぐらいか
(ここの中ジョッキは我が家のよりも小さめなので、800~900ぐらいかな)



同じテーブルの大食漢さんと一緒に
各4杯ほど飲んでしまいました。。。


これだけで4000円(2人で8000円)か~

飲み放題にして欲しいですね



ビール好きにはお勧めですよ







店名         はなどり 新堀川店
住所         京都府京都市伏見区竹田田中宮町19
電話         075-621-7640
営業時間      月~金 11:30~14:30、17:00~翌2:00
土日祝       16:00~翌2:00
お問合せ時間   14:00~
定休日        年中無休




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Author:アイバコフ
日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

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