--------

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2011-10-31

「獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48」&「烏賊一本干し」

P1040037.jpg


今晩のお酒は、「獺祭(だっさい) 純米大吟醸 寒造早槽48」で「烏賊一本干し」です。



P1040040.jpg


獺祭久しぶりですね~
(ブログも・・・(^z^;))

1年ぶりぐらいかな!?


今回のは、

山田錦を使った50%精白の純米大吟醸をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドしています。純米大吟醸50のしぼりたての爽やかさに磨き三割九分の華やかさを加味した純米大吟醸のしぼりたてです。

だそうです。



P1040041.jpg


普通の50でも美味しいけど
(50%で純米大吟醸自体いいものですが・・・)

P1040038.jpg


このお酒は、またフルーティーさが一段と華やかで
フレッシュながら、しっかりとした純米香があり
やはりいいですね~


P1040039.jpg


つまみは、烏賊一本干し(名前は分かりませんが)です。

グルメ刑事さんに頂いたものです♪


P1040043.jpg


普通の烏賊一夜干しは、内臓が取られているのですが
これはそのまま干されてそのまま入っており
真ん中らへんが超濃厚味です!

これ日本酒にメチャクチャ合います!!

ベストつまみの片手に入るかも。。。



平日の月曜日から呑み過ぎます♪(^a^)



◆銘柄:「獺祭 純米大吟醸 寒造早槽48」
◆蔵元:旭酒造(山口県岩国市)
◆原料米:山田錦
◆精米歩合:48%
◆日本酒度:-
◆酸度:-
◆アルコール度:16-17%
◆価格:3000円程度(1800ml)




blogram投票ボタンご馳走様です♪

スポンサーサイト
2011-09-13

「英勲 古都千年 純米大吟醸」&「サザエのつぼ焼き」

P1030394.jpg


今日のお酒は、「英勲 古都千年 純米大吟醸」に
「サザエのつぼ焼き」です。



P1030396.jpg


そういえば京都にいながら、ほとんど京都のお酒を
飲んでいませんね~





P1030398.jpg


しかも今回はうすにごりです。



P1030395.jpg


結構白く濁っています。

味は京都のお酒らしく、かなり甘い味わいです。

口の中でじわっと米の甘さ&香りが広がります。



P1030399.jpg



サザエも滅多に食べないので
ともに美味しく頂きましょう♪





◆銘柄:「英勲 古都千年 純米大吟醸」
◆蔵元:齊藤酒造(京都市伏見区)
◆原料米:祝
◆精米歩合:40%
◆日本酒度:3.5
◆酸度:1.2
◆アルコール度:15度
◆価格:2500円程度(720ml)




blogram投票ボタンやはり甘い
2011-09-11

「悦凱陣 手造り純米酒」&「ホタルイカ佃煮」

P1030375.jpg


久々ブログ、今日のお酒は「悦凱陣 手造り純米酒」と
「ホタルイカ佃煮」です。




P1030377.jpg


居酒屋で飲んで以来の
悦凱陣(よろこびがいじん)です。

今回のはスタンダードタイプの純米酒です。



P1030376.jpg



フルーティーな香りがありながら
しっかりとしたお米の旨みが凝縮されており
かつ、後味も爽やかさがあります。


P1030378.jpg


普通の純米酒でこの味わいは
かなりハイレベルです。

山廃・純米吟醸・純米大吟醸と
試してみたいですね(予算と折り合えば(^^;))



P1030379.jpg


つまみの「ホタルイカ佃煮」も好物の一つです。

独特の味わい&食感が
日本酒とマッチします。

ベストつまみの片手に入りますね♪







◆銘柄:「悦凱陣 手造り純米酒」
◆蔵元:丸尾本店(香川県仲多度郡琴平町)
◆原料米:オオセト
◆精米歩合:55%
◆日本酒度:+10.0
◆酸度:1.4
◆アルコール度:15~16度
◆価格:2800円程度


blogram投票ボタンぼちぼち再開します

2011-08-07

「梵 ときしらず 純米吟醸」

P1030435.jpg


気まぐれ日本酒ブログ、今回のお酒は

「梵 ときしらず 純米吟醸」です。


P1030438.jpg



以前の梵

今回のは、純米大吟醸ではなく純米吟醸ではありますが・・・


P1030439.jpg



5年間熟成された熟成酒なのです。




P1030441.jpg


色も黄金色しており、見た目からも
只者ではない感じ十分です。

濃醇辛口のラベルの通り
口に入れた後、濃厚な味わいが口の中じゅうに広がり
熟成酒を強く感じさせますが、
その後は甘さではなく、波引くように
ササーッと辛口具合が出てきます。

酸も低すぎず、高すぎずの1.7なので
バランスが取れている感じがします。


飲んでいると時を忘れるぐらい美味しい
名前の由来(時不知)がなんとなく分かりますね~



P1030436.jpg


さすが「梵」!

今回もノックアウトされました(^^)


次回はどの梵いこうかな~





◆銘柄:「梵 ときしらず 純米吟醸」
◆蔵元:加藤吉平商店(福井県鯖江市)
◆原料米:山田錦・五百万石
◆精米歩合:50-55%
◆日本酒度:+4
◆酸度:1.7
◆アルコール度:15-16%
◆価格:2700円程度(1800ml)


blogram投票ボタンスマホ画面切れる?
2011-07-20

「GOZENSHU 9 NINE/御前酒ナイン 菩提もと純米」

P1030463.jpg


今日のお酒は、「GOZENSHU 9 NINE/御前酒ナイン 菩提もと純米」です。


日本酒師匠のブログに載っていたのを見て
興味あり購入しました。



P1030466.jpg


ワインorシャンパンチックなラベルが
日本酒らしくなく、興味を引きます。




P1030464.jpg


白ワインのようなスッキリしたものを
想像していたのですが、フルーティで
後味も甘い感じで意外な味わいです。


P1030467.jpg



QRコードですね


P1030470.jpg


つまみのうなぎ鮨三種盛りも
割と濃い味なので
久しぶりに、濃厚さが相まって
グイグイと行ってしまいます♪





◆銘柄:「GOZENSHU 9 NINE/御前酒ナイン 菩提もと純米」
◆蔵元:辻本店(岡山県真庭市)
◆原料米:雄町
◆精米歩合:65%
◆日本酒度:5.0
◆酸度:1.4
◆アルコール度:15~16度
◆価格:2600円程度



blogram投票ボタン
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
プロフィール

アイバコフ

Author:アイバコフ
日本酒と車と音楽をこよなく愛すロシア系!?日本人です。
飲み会・飲み歩き大好きですが、最近はもっぱら家飲みばかり・・・

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
スポンサードリンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。